Mini vakondtúrás torták

A kedvenc tortám, a vakondtúrás torta adta az alapötletet. Kakaós piskóta, banán és tejszínhab - miért ne lehetne elkészíteni muffin form...

A kedvenc tortám, a vakondtúrás torta adta az alapötletet. Kakaós piskóta, banán és tejszínhab - miért ne lehetne elkészíteni muffin formájában is? A gond csak az, hogy a piskótatészta túlságosan puha, és féltem, hogy muffinként nem fogja megállni a helyét (utólag már bánom, hogy nem piskótatésztával dolgoztam, mert a vajas tészta hűtőben hamar kiszáradt... a tejszínhab miatt pedig muszáj hűtőbe tenni, hacsak nem fogy el rögtön. Viszont ezzel a tésztával nagyon könnyű volt bánni, és a késsel nagyon precízen ki lehetett vágni a kis tortácskák közepét).


Tehát a tészta: 5 dkg Rama margarint habosra keverünk 20 dkg kristálycukorral. Hozzáadunk egy egész tojást, ezzel is jól elkeverjük. Hozzáöntünk 1 pohár tejet (kb. 2 dl), majd belekeverünk 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaóport, 25 dkg lisztet és fél csomag sütőport. Ha túl híg lett, tegyünk bele egy kevés lisztet, ha sűrű, akkor pedig öntsünk hozzá tejet. Akkor jó az állaga, ha nem túl híg, de mégis folyós, ragacsos. Ezután muffinpapírral kibélelt muffintepsibe kanalazzuk a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy tűpróbáig sütjük. Körülbelül 12-14 darab lesz ebből a mennyiségből.

Ha kihűltek a muffinok, egy éles késsel kis kört vágunk a tetejükre, és a belsejüket kivájjuk. (A legfelső képen láthatóak a különböző "fázisok"). A muffinbelsőket egy külön tálkában apró morzsákra tépkedjük. Ezután minden muffin belsejébe egy-egy karika banánt teszünk. 2 dl Hulalát két evőkanál porcukorral kemény habbá verünk, és beleforgatunk fél csomag kakaós tortadarát. Kiskanállal mindegyik muffinra teszünk egy halmot a tejszínhabból, és befedjük őket a tésztamorzsákkal. Ez utóbbi művelet különösen nagy türelmet igényel, de megéri! :D


Készen is vannak a mini vakondtúrás torták. Érdemes rögtön fogyasztás előtt készíteni, mert ez a tészta tényleg hamar kiszárad, és másnap-harmadnap már nem olyan finom... Vagy ki lehet próbálni piskótatésztával is, ehhez a mennyiséghez kb. 5-6 tojásból kell piskótatésztát készíteni. (Ahány tojás, annyi kanál cukor, egy kanál kakaópor, és a tojások számánál eggyel kevesebb kanál liszt) Majd valamikor , ha lesz időm, kipróbálom piskótatésztával is, és írok róla, hogy sikerült :)

Nektek hogy tetszik ez a recept? Szerettek sütni-főzni? :)






Olvastad már?

0 hozzászólás

Flickr Images